Curcuma Beldi du Souss — L’excellence du terroir Sud-Marocain

Le Qurqum Beldi : Bien plus qu’une simple épice colorante

Notre Curcuma Beldi du Souss est une épice pure issue des terres argilo-calcaires entourant Agadir. Bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel, ce rhizome développe une densité cellulaire unique, offrant une poudre à la texture soyeuse et à la robe ambre profond.

Un rhizome sauvage, 2 à 3 fois plus riche en curcumine

Un séchage naturel pour une efficacité maximale

Richesse en curcumine et préservation des actifs

Contrairement au curcuma industriel souvent déshydraté à haute température, le nôtre suit un séchage naturel lent. Ce procédé artisanal garantit une teneur en curcumine exceptionnelle, faisant de cette épice un allié précieux pour votre cuisine et votre bien-être.

Guide de dosage pour la cuisine européenne

La règle du tiers pour une saveur équilibrée

En raison de sa puissance aromatique et colorante supérieure, nous recommandons les dosages suivants pour vos recettes classiques :

• Plats en sauce (Blanquette, Poulet crème) : 1/3 de cuillère à café pour 4 personnes suffit pour une dorure parfaite.

• Féculents (Riz, Pâtes, Risotto) : Une seule pincée dans l’eau de cuisson pour un éclat orangé vibrant.

• Légumes rôtis ou Poissons : Saupoudrez très légèrement en fin de cuisson.

Un conditionnement rigoureux à Annemasse

Fraîcheur préservée en circuit court

• Pour préserver ses propriétés antioxydantes, ce curcuma est reconditionné par nos soins à Annemasse dans des contenants hermétiques. Nous privilégions des petits lots pour vous garantir une poudre qui n’a pas perdu sa force sur une étagère de supermarché.

• Découvrez aussi nos épices pures :  Cumin Beldi du Souss

Pot en verre hermétique — 30 g  ou 50 g— À consommer dans l’année suivant l’achat.