Cumin Beldi du Souss — L’excellence du terroir Sud-Marocain

Le Kamun Baladi : Le trésor digestif de l’Anti-Atlas

Notre Cumin Beldi du Souss est une épice pure issue d’une agriculture ancestrale. Contrairement au cumin industriel, il bénéficie de l’amplitude thermique du désert et d’un sol argilo-calcaire riche, ce qui sature la graine en huiles essentielles protectrices.

Un broyage artisanal pour une fraîcheur totale

Notes de terre chaude et vertus carminatives

La couleur brun-doré de notre poudre témoigne d’un broyage respectueux. Ce cumin n’est pas seulement une épice, c’est un allié bien-être reconnu pour faciliter la digestion. Son parfum est vif, sans aucune amertume, typique des récoltes à maturité optimale.

Un parfum terreux et puissant, 40 % plus concentré

les graines entières montrent une récolte manuelle et artisanale. Plus intense et digestif que les variétés standards, il libère des notes chaudes et boisées indispensables à la véritable cuisine marocaine.

Usage Culinaire : Entre force et finesse

La règle de la réduction pour un goût équilibré

En raison de sa force, utilisez environ 2/3 de cuillère là où vous en mettiez une entière :

• Chermoula Soussie : La base pour vos poissons. Mélangez notre cumin avec de l’ail frais, du persil et du citron.

• Kefta et Grillades : Incorporez-le à vos viandes hachées pour une saveur orientale authentique.

• Thé Digestif : Infusez 1/2 c.c. de graines dans de l’eau bouillante après le repas pour une digestion légère. H3

Un reconditionnement soigné à Annemasse

De l’Atlas à votre table en circuit court

Pour préserver son arôme volatil, ce cumin est reconditionné par nos soins à Annemasse. Nous vous livrons une poudre pure, sans agent de charge, directement issue des coopératives de la région d’Agadir.

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Pot en verre hermétique — 30 g  ou 50 g— À consommer dans l’année suivant l’achat.