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- Mélange de l'Atlas
Le Ras El Hanout
Plage de prix : 8,00 € à 12,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitPot de 40g ou 80g
Recharge 80g
Le secret le mieux gardé des cuisines marocaines. Découvrez un assemblage rare de 30 épices d’exception, fraîchement moulues pour libérer une puissance aromatique incomparable. Ce Ras El Hanout artisanal transforme vos tajines et couscous en véritables expériences sensorielles.
Un voyage intense au cœur de la tradition, sublimé par la finesse des boutons de rose et la noblesse du macis.
Dosage : 1 cuillère à café bombée par litre d’eau suffit pour métamorphoser vos plats.
- Mélange de l'Atlas
Mélange Tajine : L’Héritage de l’Atlas
Plage de prix : 6,00 € à 10,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitPot de 40g ou 80g
Recharge 80g
Le secret des cuissons lentes et parfumées. Découvrez un assemblage artisanal de 8 épices, dominé par la noblesse du curcuma en chips et la fraîcheur de la mandarine. Ce mélange Signature transforme vos plats mijotés en véritables trésors de la table marocaine.
Une alliance ancestrale et équilibrée, sublimée par la finesse du macis et les notes citronnées de la cardamome verte.
Dosage : 1 cuillère à soupe bombée par kilo de préparation pour une saveur et une couleur optimales.
- Mélange de l'Atlas
Mélange Signature Volaille : Le Secret de Dorure
Plage de prix : 10,00 € à 15,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitPot de 40g ou 80g
Recharge 80g
Le secret d’un poulet rôti à la peau laquée et croustillante. Découvrez un assemblage technique de 16 épices, fraîchement moulues pour une puissance aromatique incomparable. Ce mélange Signature métamorphose vos volailles en véritables prouesses de gourmandise.
Une alliance technique inédite, sublimée par l’intensité du paprika de Hongrie et la douceur de la datte du Maroc.
Dosage : 28g à 32g par kilo de volaille suffisent pour une dorure et une saveur optimales.
- Mélange de l'Atlas
Mélange Viande : Mrouzia & Kefta
Plage de prix : 7,00 € à 11,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitPot de 40g ou 80g
Recharge 80g
L’art de la kefta marocaine dans votre cuisine. Découvrez un assemblage technique de 8 épices, conçu pour apporter une profondeur aromatique et une tendreté unique à vos viandes rouges. Ce mélange Signature élève vos plats au rang de références gastronomiques.
Une alliance audacieuse, sublimée par l’intensité du poivre long et la fraîcheur pétillante de l’écorce d’agrume.
Dosage : 25g à 30g par kilo de viande suffisent pour une dorure et une puissance optimales.
- Mélange de l'Atlas
Mélange : Harissa Soussie d’Agadir
Plage de prix : 6,00 € à 10,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitPot de 30g ou 50g
Recharge 100g
L’intensité du Souss-Massa dans un mélange d’exception.
Découvrez l’authenticité d’Agadir avec cette Harissa Soussie artisanale, célèbre pour sa texture concassée à la pierre et sa richesse en Cumin Beldi qui offre une profondeur terreuse unique.
Dosage Intense : 1 cuillère à café rase. À mélanger avec un filet d’huile d’olive, jus de citron, ail frais écrasé pour une base onctueuse et puissante.
Dosage Doux : 1/2 cuillère à café. À mélanger avec un filet d’huile d’olive, jus de citron, ail frais écrasé pour une base onctueuse et puissante.
- Mélange de l'Atlas
Mélange Épices Poisson : La Chermoula de l’Atlas
Plage de prix : 7,00 € à 11,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitPot de 40g ou 80g
Recharge 80g
L’excellence de la mer dans un flacon. Découvrez une poudre fine et vibrante, issue du broyage artisanal de 9 épices nobles dont le cumin, la coriandre et le laurier. Ce mélange Signature transforme instantanément vos filets de poisson en expériences gastronomiques.
Une explosion chromatique, où la chaleur du paprika s’allie à la puissance du gingembre pour une dorure parfaite et un parfum méditerranéen incomparable.
Dosage : 1 cuillère à café rase par filet. À mélanger avec un filet d’huile d’olive et de citron pour une chermoula onctueuse.
- Epices du Quotidien
Poivre Beldi Noir du Souss
7,00 € Ajouter au panierPot de 40g
La puissance d’un poivre paysan brut, sauvage et non calibré et prêt à l’emploi
Découvrez l’authenticité de l’Ibzar Beldi, une épice pure récoltée à la main dans la région d’Agadir. Ses grains généreux (4 à 5,5 mm), séchés naturellement au soleil, révèlent une puissance sauvage et des notes boisées-fruitées uniques.
Dosage : Très puissant, utilisez seulement 70 % de votre dose habituelle.
- Epices du Quotidien
Curcuma Beldi du Souss
Plage de prix : 6,00 € à 8,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitPot de 30g ou 50g
Recharge 100g
Curcuma Beldi du Souss (Pur) – L’Or Orange d’Agadir
Découvrez l’authenticité du « Qurqum Beldi » cultivé dans la plaine du Souss.
Ce curcuma d’exception se distingue par sa couleur orange-ambre intense, signe d’une concentration maximale en curcuminoïdes (5 à 7 %) .
Dosage de précision : Utilisez seulement une pincée généreuse (ou 1/3 de cuillère) là où vous mettiez une cuillère entière d’un curcuma standard.
- Epices du Quotidien
Coriandre Beldi d’Agadir
Plage de prix : 6,00 € à 9,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitPot de 30g ou 50g
Recharge 100g
Coriandre Beldi d’Agadir (Pur) — La Note Florale du Souss
Un grain noble au parfum citronné et frais
Découvrez la « Kuzbara Beldi », une épice pure récoltée artisanalement dans la région d’Agadir.
Ses grains généreux (4 à 5 mm), séchés naturellement au soleil, libèrent un parfum floral intense aux nuances d’agrumes.
Sa poudre jaune-kaki aux reflets dorés est le secret des plus grands tajines et chermoulas du Sud Marocain.
Dosage : Très aromatique, utilisez seulement 2/3 de votre dose habituelle.
- Epices du Quotidien
Cumin Beldi du Souss
Plage de prix : 6,00 € à 9,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitPot de 30g ou 50g
Recharge 100g
Cumin Beldi du Souss (Pur) — Un parfum terreux et puissant
Découvrez l’authentique « Kamun Baladi » cultivé sur les contreforts de l’Anti-Atlas.
Ce cumin d’exception se distingue par ses graines allongées et sa poudre brun-doré, riches d’une concentration unique en cuminaldéhyde due au séchage naturel au soleil.
Dosage : Très puissant, réduisez vos doses de 30 %.
- Epices du Quotidien
Gingembre Beldi du Souss
Plage de prix : 6,00 € à 9,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitPot de 30g ou 50g
Recharge 100g
Gingembre Beldi du Souss (Pur) — Fraîcheur Citronnée
Découvrez l’intensité du « Skinjbir Beldi » cultivé à Agadir. Ce gingembre d’exception se distingue par son parfum puissant de citron frais et sa chaleur vive. Sa poudre beige-crème pure conserve l’énergie vibrante du soleil du Souss.
Dosage : Très puissant, réduisez vos doses de 30 %.
- Nos Paprikas Hongrois
Paprika de Szeged « Doux »
Plage de prix : 7,00 € à 12,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitPot de 30g ou 50g
Recharge 100g
Paprika de Szeged « Doux » — L’Excellence du Terroir
Trié à la main, certifié Ruban d’Or et Hungarikum
Découvrez le sommet du paprika hongrois : la cuvée Édes (Doux).
Ce paprika d’exception est issu de fruits triés manuellement pour ne garder que le cœur de la récolte.
Sa couleur rouge-orangé vive et sa douceur naturelle, sans aucune amertume, en font la référence absolue pour colorer et parfumer vos plats.
C’est l’ingrédient majoritaire de notre gamme, apportant cette robe flamboyante et cette saveur de poivron mûr typique de Szeged.
Dosage : Très colorant et riche, utilisez 1/3 de moins que d’habitude.
