Gingembre Beldi du Souss — L’énergie pure du Sud Marocain

Le Skinjbir : Une explosion de fraîcheur citronnée

Notre Gingembre Beldi du Souss est une épice pure qui surprend par sa clarté aromatique. Contrairement aux poudres ternes, notre gingembre libère des notes d’agrumes et de citronnelle dès l’ouverture du pot, signes d’une fraîcheur absolue.

Un rhizome sauvage aux notes d’agrumes intenses

les rhizomes bruts prouvent une récolte artisanale. Plus riche en gingérols que les standards industriels, il offre une fraîcheur tonique incomparable pour vos infusions et vos plats.

Un séchage solaire pour un piquant tonique

Richesse en gingérols et arômes vifs

Séché lentement sous le soleil d’Agadir, ce gingembre développe une concentration en actifs supérieure (4 à 6 %). Ce procédé artisanal garantit un piquant propre et incisif, parfait pour réveiller vos recettes sans les alourdir.

Usage Culinaire : Entre force et finesse

La règle de la réduction pour vos plats

En raison de sa puissance citronnée et poivrée, nous recommandons d’utiliser environ 30 % de moins que d’habitude :.

• Plats mijotés (Blanquette, Poulet crème, Ragoûts) : 1/3 de cuillère à café pour 4 personnes suffit pour une saveur parfaite.

• Accompagnements (Riz, Pâtes, Pommes de terre) : Une seule pincée dans l’eau de cuisson pour un éclat vibrant et un goût profond.

• Cuisine minute (Poissons, Légumes rôtis, Grillades, Risotto, Fruits) : Saupoudrez très légèrement en fin de cuisson pour préserver les notes fraîches et volatiles.

• Boissons et Bien-être (Thés, Infusions, Lait d’or) : Une demi-cuillère pour une infusion tonifiante et purifiante.

Un conditionnement local à Annemasse

Pureté et fraîcheur garanties

Pour préserver ses notes volatiles de citron, ce gingembre est reconditionné par nos soins à Annemasse. Nous vous livrons une poudre pure, sans additif, directement de l’Atlas à votre cuisine.

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Pot en verre hermétique — 30 g  ou 50 g— À consommer dans l’année suivant l’achat.